Makanan Untuk Kesehatan Jantung


أطعمة لتعزيز صحة القلب

 Roasted Coffee Beans
القهوة:
قد تساعد القهوة والشاي في حماية قلبك ومن تفادي خطر الإصابة بداء السكري .وتظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون من 3-4 أكواب قهوة يوميا قد تنخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 25% وتعمل القهوة منزوعة الكافيين بنفس العمل .أن الحذر شئ أساسي وبالأخص أولئك الذين يعانون أصلا من مرض السكري أو إرتفاع ضغط الدم فالكافيين ممكن أن يعقد الأمور.
معلومة : إختر القهوة السوداء أو القهوة غير الدسمة للحد من الدهون و السعرات الحرارية.
Spoonful of Yogurt with Raspberry
الزبادي قليل الدسم:
في معظم الأحيان توصف منتجات الألبان قليلة الدسم لصحة العظم ويمكن لهذة الأطعمة أن تساعد على السيطرة على ضغط الدم المرتفع أيضاً .يحتوي اللبن على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم . بالإضافة إلى أن االلبن الزبادي يحتوي على ضعف الكمية من هذة المعادن الهامة.لتعزيز الكالسيوم وتقليل الدهون عليك بإختيار أصناف قليلة الدسم أو غير دهنية.
معلومة : إستخدم الحليب بدلاً من الماء في دقيق الشوفان و مشروب الشوكولا الساخن.
Uncooked Barley
الشعير:
حاول أن تاكل الحبوب الكاملة منه بدلا من الأرز أو ضعة في الحساء أو في أي وجبة .فالألياف الموجودة في الشعير تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وربما خفض مستويات السكر في الدم أيضاً.
Stack of Carrots
الجزر:
تظهر أحدث الأبحاث أن الجزر قد يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الاصابة بمرض السكري. وهو أيضا من المواد الغذائية العالية والمكافحة للكوليسترول وذلك بفضل إحتوائة على الألياف القابلة للذوبان مثل النوع الموجود في الشوفان.
 معلومة : ضع الجزر المبشور في صلصلة المكرونة وعجين الكعك.
Leaf of Red Chard
الخضروات الروقية:
يحتوي هذا النوع من الخضار على البوتاسيوم والمغنسيوم والمعادن التي تساعد على السيطرة على ضغط الدم .كما أنه يحتوي على الألياف وفيتامين A والمواد المضادة للأكسدة والليوتين وزياكسأنثين التي تساعد على دعم الوضع الصحي للقلب.
Slice of Orange
البرتقال:
سواء كأنت فاكهة أو عصير فهى هامة جدا لإحتوائها على (ألياف البكتين التي تحارب الكوليستيرول) و كذلك البوتاسيوم الذى يساعد على التحكم في ضغط الدم .وقد أظهرت دراسة صغيرة أن عصير البرتقال يحسن وظائف الأوعية الدموية ويسبب إنخفاض طفيف في ضغط الدم من خلال مادة الهيسبيريدين المضادة للأكسدة.
معلومة :أن المعدلات المتوسطة من البرتقال تحتوى على 62 سعر حرارى مع حوالى 3 جرامات من الألياف.
Green Edamame Beans
الفول الأخضر:
تقدم حبات فول الصويا الخضراء في المطاعم اليابانية حيث تعتير من المقبلات اللذيذة وهي مليئة ببروتين الصويا والذى من الممكن أن يقلل من مستويات الدهون في الدم.بالإضافة إلى أن نصف كوب من الفول (يحتوي على 9 جرامات من الألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول).
Spoonful of Olive Oil
زيت الزيتون الصافي:
تتم صناعة زيت الزيتون من أول محصول يتم قطفه من الزيتون وهو غنى بمواد مضادة للأكسدة  والتي تعتبر صحية للقلب تسمى البولفينيول وكذلك الدهون الأحادية الصحية الغير مشبعة.عندما يحل زيت الزيتون محل الدهون المشبعة مثل (الزبدة) يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول كما أن البولفينيول يساعد على حماية الأوعية الدموية.
 معلومة : يستخدم في السلطات والخضار المطبوخ ومع الخبز .
Tuna Salad with Vegetables
أسماك التونة:
إن سمك التونة هو مصدر جيد لصحة القلب كما أن تكلفته أقل عادة من سمك السلمون.يحتوي سمك التونة البيضاء على كمية أكثر من أحماض أوميجا 3s  من التي تتواجد في أنواع التونة الأخرى . وتتواجد الأوميجا 3 s في مصادر أخرى مثل :الماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة وسمك السلمون المرقط  ( نوع من أنواع الأسماك الأمريكية ).
 معلومة : قم بشوي  سمك التونة مع الشبت والليمون .وقم باختيار التونة المعلبة في الماء وليس في الزيت.
Salmon Fillet, Dill and Lemon Wedge
سمك السلمون:
يعتبر سمك السلمون غذاء هام وضروري لصحة القلب لأنة غني ب أحماض أوميجا s3 والتي تساهم في تقليل التعرض للإضطرابات التي من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة القلبية المفاجئة . كما أن سمك السلمون يخفض الشحوم في الدم ويقلل الإلتهاب.  توصى جمعية القلب الامريكية بوجبتين في الأسبوع من سمك السلمون أو الأسماك الزيتية الاخرى .
Bowl of Black Beans
الفول الأسود:
أن الفول الأسود المعتدل والخفيف المذاق يعد من المواد الغذائية الصحية للقلب وذلك لأنة يحتوي على حمض الفولتيك ومواد مضادة للأكسدة والماغنسيوم لخفض ضغط الدم والألياف التي تساعد على السيطرة على نسبة الكوليسترول ومستويات السكر في الدم.
معلومة :أن الفول الأسود المعلب هو عبارة عن إضافات سريعة للشوربة والسلطة  قم بغسله أولا لإزالة الصوديوم الزائد.
Thyme, Sage, Rosemary and Oregano
الأعشاب الطازجة:
أن الأعشاب الطازجة تجعل كثير من الأطعمة صحية للقلب عندما تحل محل الملح والسكر والدهون الغير مشبعة. كما أن الجوز والتوت وحتى القهوة  يمكن أن جزء من تناول الطعام الصحي والمفيد للقلب . حقيقة : يحتوي إكليل الجبل و المرامية والزعتر على المواد المضادة للأكسدة .
Sumber : http://arab-diet.net/?p=4742
Share on Google Plus

Tentang Hasanudin SZ

Saya Hasanudin SZ, adalah seorang Pendidik/Guru Bahasa Arab di Madrasah | Email : hasanudin@live.com
    Komentar (Google+)
    Komentar (Facebook)

0 comments:

Posting Komentar